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孕妇吃什么肉对胎儿好处多 六类肉食不可缺少

1天前

来源:七丽女性网

女性在孕期虽然蔬菜水果不能少,但同时肉类也要适当的进食,一些素食主义的妈妈建议还是要吃些肉食,那么孕妇吃什么肉对胎儿好处多呢,下面跟随小编一起详细了解了解吧~

孕妇吃猪肉对胎儿好处多

1、猪肉

猪肉能提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

推荐食谱:

蛋卷肉

材料:鸡蛋300克,猪肋条肉(五花肉)250克,大葱5克,植物油15克,白酒5克,酱油5克,盐3克,淀粉(豌豆)10克。

做法:

1.蛋打散,加入淀白粉少许搅匀。

2.用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。

3.将肉用捣碎放在大碗中,加入白酱油及酒、盐、碎葱,用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止。

4.把蛋皮铺在菜板上,涂上少许淀粉。将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚。

5.再将抹肉的蛋皮卷成圆形。

6.蛋卷放入锅内隔水蒸约15分钟至熟。蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚,排好在碟中即成。

2、猪蹄

猪蹄性平,可补虚弱,填肾精,壮腰膝,猪蹄中除含有丰富的胶原蛋白外,还含有矿物质钙、镁、磷营养元素。

推荐食谱:

猪蹄闷猪手

材料:猪蹄2只、藕1节、色拉油少许、食盐少许、葱2段、姜6片、料酒少许、生抽适量、老抽适量、腐乳(红)适量、胡椒粉少许。

做法:

1.猪蹄洗干净后剁成小块,莲藕去皮切块。

2.烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水。

3.猪蹄捞出清洗干净后沥干水份,然后和莲藕一起放入锅内。

4.热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐,生抽,老抽,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

5.加入清水,水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块,再次烧开后转小火,盖盖焖煮约一个小时左右; 开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

3、猪骨

猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

推荐食谱:

海带冬瓜排骨汤

材料:猪小排400克、海带1根、冬瓜1小块、食盐5克、姜5克、蒜7-8瓣、葱白5克。

做法:

1.将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块,冬瓜去皮洗净切小块。

2.将排骨入冷水锅中去掉血腥味,水沸后关火,捞出排骨。

3.将锅洗净,加入半锅温水和排骨,加入姜片和葱段,大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。

4.再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐,煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

孕妇吃鸡肉对胎儿好处多

鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。

推荐食谱:

茶树菇鸡肉汤

材料:茶树菇30克、鸡600克、盐10克。

做法:

1.将鸡宰净,去毛、头、爪及肠杂。

2.干茶树菇泡水,洗净。

3.鸡肉焯水备用。

4.茶树菇放入鸡肚内,放入锅内,加水浸过鸡,温水煲2小时左右即可。

孕妇吃鱼肉对胎儿好处多

鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素。

推荐食谱:

鱼头豆腐汤

材料:鱼头1个约500克、嫩豆腐1块、香菇8朵、大葱3段、姜3片、盐1茶匙、水1500毫升。

做法:

1.将鱼头洗干净,从中间劈开,用厨房纸巾轻轻蘸干鱼头表面的水分;将嫩豆腐切成1厘米厚的大块;香菇用温水浸泡30分钟后,减掉香菇梗,洗干净备用。

2.在不粘锅中倒入油,待7成熟的时候,放入鱼头,用中火将鱼头双面各煎3分钟,煎到略微金黄。

3.将鱼头移在锅的另一边,用锅中的油爆香大葱和姜片。

4.然后将不粘锅的食材(葱、姜和鱼头)倒入汤锅中,立即倒入足量的开水没过鱼头。

5.再将香菇放入汤锅中,盖上盖子,用中火炖50分钟左右。

6.最后放入豆腐,加入盐,继续煮3分钟即可。

孕妇吃牛肉对胎儿好处多

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,有助生长发育。

推荐食谱:

胡萝卜炖牛肉

材料:胡萝卜300克、牛肉200克、大葱15克、姜15克、料酒10克、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1汤匙。

做法:

1.将胡萝卜洗干净,切成滚刀块。

2.大葱洗干净,切成段,姜洗干净,去掉皮,切成姜片。

3.热油锅,放入葱段、姜片煸炒。

4.然后倒入1升清水,调入料酒,放入牛肉块,用大火炖2分钟,直到牛肉软烂。

5.然后放入胡萝卜块,调成中火。

6.等到胡萝卜煮到软烂的状态,调入盐和胡椒粉。

7.拌炒均匀之后,将胡萝卜炖牛肉盛入碗中即可。

孕妇吃鸭肉对胎儿好处多

鸭肉富含蛋白质、铁、钾、糖等多种营养素,有清热凉血、祛病健身之功效,所含B族维生素也较其他肉类多。

推荐食谱:

冬瓜绿豆老鸭汤

材料:鸭肉1腿、冬瓜100克、芡实米10克、绿豆2克、食盐2茶匙、姜3片。

做法:

1.准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块,冲洗干净,锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净。

2.将冬瓜洗净,带皮,切大块。

3.锅子重新放水,将鸭肉放入,放入淘洗干净的绿豆和芡实,放入姜片。

4.大火烧开,转小火,炖一个半小时左右。把切好的冬瓜放入锅内,继续炖半小时,加入适量的盐调味,即可。

孕妇吃动物血对胎儿好处多

动物的血液中富含蛋白质、铁、锌、钙等多种人体必需的营养物质和微量元素,因而被人们誉为“液体肉”。

推荐食谱:

鸭血豆腐汤

材料:豆腐1/4块、鸭血1小块、芹菜3棵、食盐适量、香油少许。

做法:

1.北豆腐冲洗干净,切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后,切成1cm的正方形小块。将芹菜洗干净,切碎备用。

2.锅中放水,焯鸭血块(去除血腥味儿)。再换水,把北豆腐焯一下。

3.砂锅中放适量水,倒入北豆腐和鸭血,开始煮。

4.锅开后,煮5分钟豆腐完全熟透,放入切碎的芹菜。

5.放入盐﹑香油各适量调味,盛出即可。

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